wtorek, 28 kwietnia 2020

Biblioteka od kuchni, czyli slow life na Bielawach - przygotowania kulinarne do majówki




Zgodnie z zapowiedziami w tym tygodniu nasze cykle mają zabarwienie podróżnicze. Dziś zapraszamy Was w kulinarną podróż do słonecznej Italii. Włochy to raj dla zmysłów. Dziś je posmakujmy.
Proponujemy przygotowanie focacci. To proste danie nie wymaga wielu składników:
50 g drożdży
2 łyżki cukru
250 ml (szklanka) ciepłej wody
500 g mąki
100 g oliwy + łyżka do posmarowania ciasta
garść pomidorków koktajlowych lub innych dodatków
sól gruboziarnista
sól zwykła
1. W 70 ml ciepłej wody rozpuszczamy cukier i drożdże. Zostawiamy do wyrośnięcia na około 20 minut.
2. Resztę składników mieszamy w misce, dodajemy zaczyn. Ciasto wyrabiamy i odstawiamy na 40 minut w ciepłe miejsce.
3. Ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy oliwą, kładziemy pomidorki (oliwki, świeży rozmaryn), posypujemy solą gruboziarnistą.
4. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 220° C. Gotowa focaccia ma złocisty kolor. Warto także ją podnieść i sprawdzić, czy spód jest przypieczony
Serwować na majowym pikniku lub na balkonie w towarzystwie domowej lemoniady lub filiżanki cappucino

Literatura zalecana: Elena Ferrante i jej pełen zapachów i do cna włoski cykl ,,Genialna przyjaciółka"

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz